Francja słynie z elegancji i przepychu.Paryż jest zarówno latarnią morską mody, jak i miastem kultowej architektury, przyciągającym miliony turystów i inspirującym niezliczone filmy, sztukę i piosenki.
Być może najbardziej znanym aspektem kultury francuskiej jest jej tradycja kulinarna.Sery i wypieki są uważane za jedne z najlepszych na świecie, a francuskie wino to złoty standard.
Wraz ze swoimi najlepszymi winami Francja oferuje długą listę alkoholi i likierów, które są nie mniej znane w światowej kulturze picia.
Poniższa lista przedstawia najsłynniejsze francuskie alkohole, które pobudzą Twoje kubki smakowe i jeszcze bardziej wzmocnią Twoje wyobrażenie o haute francuskiej kuchni.
Znany z ciemnozielonego koloru Chartreuse to likier waniliowy sporządzony z mieszanki ponad 100 ziół, kwiatów i roślin, z dodatkiem alkoholu i leżakowania.
Chartreuse ma fascynującą historię, powstał jako eliksir życia, wynaleziony przez mnichów kartuzów na początku XVII wieku.
Ma wyjątkową jakość, ponieważ poprawia się wraz z wiekiem w butelce, więc nie musisz się martwić o datę ważności!
Ma złożony smak, słodki, pikantny i ziołowy.Ten pełny likier potrzebuje trochę.Myślę, że najlepiej komponuje się z ziołowymi suplementami, takimi jak gin.
Nazwany na cześć miejsca pochodzenia, Armagnac to destylowany spirytus powszechnie znany jako brandy.
Oczywiście istnieje wiele rodzajów koniaku, a Armagnac nie jest odmianą winorośli specyficzną dla regionu.
Armagnac wykorzystuje również unikalny proces destylacji z wykorzystaniem wież destylacyjnych, po którym następuje leżakowanie w dębowych beczkach.
Armagnac to także najstarszy rodzaj brandy i pierwszy historycznie destylowany spirytus, którego historia sięga początku XIII wieku.
Ma bogatą, pełną konsystencję i smaki czekolady, karmelu i suszonych owoców.Ma bardziej intensywny alkoholowo-ziołowy smak niż bardziej znana brandy.
Inna francuska brandy, Calvados, jest destylowana nie z winogron, ale z gruszek i jabłek.
Tak więc Calvados to nie tyle spirytus destylowany, co destylowany cydr.Powstał w Normandii na przełomie XVII i XVII wieku.
Calvados ma ciemnobursztynowy kolor i znacznie subtelniejszy smak niż Armagnac, z aromatami moreli, jabłka, toffi, czekolady i orzechów.
To moja ulubiona francuska brandy.Uwielbiam go jako deser po trawieniu podawany z talerzem sera i plastrami gruszki.
Jako najsłynniejsza brandy nie tylko we Francji, ale na całym świecie, Cognac bierze swoją nazwę od miejsca pochodzenia.
Podobnie jak Armagnac i Champagne, koniak może być produkowany wyłącznie w miejscu jego pochodzenia i ściśle według określonych zasad dotyczących składu, destylacji i leżakowania.
Koniak używa miedzianych alembików zamiast alembików używanych w Armagnac i musi leżakować przez dwa lata w specjalnych beczkach z francuskiego dębu.
Koniak to klasyczny napój alkoholowy, ale zainspirował również wiele kultowych koktajli, takich jak mój ulubiony Sidecar.
Stworzony we Francji w 1875 roku, Cointreau to likier pomarańczowy lub triple sec, wynaleziony przez cukiernika Adolphe'a Cointreau.
Doświadczenie Adolfa w produkcji cukru skłoniło go i jego brata Eduarde do produkcji likierów z kandyzowanych owoców i skórki gorzkiej pomarańczy dojrzewającej w spirytusie buraczanym.
Bracia w końcu udoskonalili recepturę, która do dziś pozostaje tajemnicą.Cointreau ma bogaty pomarańczowy smak i finezję, co czyni go jednym z najbardziej eleganckich triple sec.
Kolejny likier pomarańczowy, Grand Marnier, to linia likierów stworzona w 1880 roku przez założyciela firmy Alexandre Marnier-Lapostole.
Grand Marnier to mieszanka gorzkiej pomarańczy i cukru zmieszana z koniakiem i destylowana.Dostajesz więc dwa francuskie alkohole i ten pyszny likier w jednej butelce.
Grand Marnier to najlepszy pomarańczowy likier do picia bezpośrednio jako digestif, ale można go używać zamiennie z Cointreau lub Triple Sec.
Grand Marnier jest tak pyszny, że zainspirował słynny francuski deser Crepes Suzette;kiedy twój kelner przygotowuje go przy stole, zawartość alkoholu jest tym, co rozpala płomień pysznego sosu pomarańczowo-maślanego.
Twórca Alexandre Le Grande wykorzystał historię Chartreuse, aby wymyślić nazwę Benedictine, reklamując ją jako starożytny eliksir stworzony przez mnichów.
Chociaż receptura benedyktyńskiego likieru ziołowego jest utrzymywana w tajemnicy, z łatwością mogę skosztować wielu jego składników, w tym jałowca, cytryny, herbaty, miodu i wielu przypraw do pieczenia.
Jest pikantne, cytrusowe, lekko słodkie z nutą przypraw.Lubię dodawać kilka kropel do dojrzałej whisky, aby poprawić jej smak.
Stosunkowo nowy francuski napój alkoholowy Pastis to rodzaj pastis, który pojawił się w latach trzydziestych XX wieku jako alternatywa dla niedawno zakazanego absyntu.
Łączy w sobie korzeń lukrecji i anyż i nadal jest używany zamiast wermutu w wielu koktajlach.
Niesamowicie bogaty w smaki lukrecji i anyżu gwiazdkowatego francuski syrop anyżowy ma kremowy kolor, który staje się mętny po zmieszaniu z napojem.
Jeśli lubisz laski lukrecji, pokochasz kieliszek francuskiego pastis.Lubię używać francuskiej wódki anyżowej w koktajlach Sazerac jako tańszą alternatywę dla wermutu.
Nazwany na cześć twórców, braci i winiarzy Paula i Raymonda Lilletów, Lillet to wyjątkowy destylowany spirytus znany jako tonik.
Podobnie jak tonik, Lillet pierwotnie zawierał chininę, słodko-gorzki składnik pozyskiwany z kory południowoamerykańskich drzew.
W przeciwieństwie do brandy, Lillet wykorzystuje winogrona z Bordeaux, słynnego regionu winiarskiego.Receptura zmieniała się od XIX wieku i obecnie obejmuje odmiany win różowych, rumianych, wytrawnych i białych.
Likier Mirabell to koniak wytwarzany ze śliwek Mirabell uprawianych w regionie Lotaryngii we Francji.Wiele osób nazywa je śliwkami wiśniowymi ze względu na ich mały, okrągły rozmiar.
Moc likieru mirabelkowego jest niższa niż mocnych alkoholi, przez co jest słodsza i delikatniejsza.
Powstały poprzez zmieszanie macerowanych śliwek z alkoholem, ten pyszny likier ma złocisty kolor, który uzupełnia kolor śliwek Mirabell.
Likier Mirabell ma owocowy i intensywny miodowy smak.Cudowny likier, orzeźwiający, letni, słodki i kremowy po schłodzeniu.
Wszystkie rodzaje Pommeau wykorzystują francuską brandy jabłkową.W rzeczywistości inna nazwa Calvadosa to Pommeau de Normandie.
Pommo leżakuje przez kolejne dwa i pół roku w dębowych beczkach, dwa razy dłużej niż typowa brandy.
Ma ciemnobrązowo-czerwony odcień i bardziej intensywny koniakowy smak z nutami wanilii, toffi i karmelu.Powierzchnia jest bardzo gładka.
Chociaż ciastka Charente nie zyskały jeszcze popularności na całym świecie, są cenionym trunkiem ze względu na ich pochodzenie Charente z zachodniej Francji.
Pinot de Charente występuje w odmianach czerwonych i białych i dojrzewa przez co najmniej półtora roku, a najlepsze odmiany – do pięciu lat.
Jeśli odwiedzasz Francję lub po prostu chcesz dowiedzieć się więcej o kuchni francuskiej, spróbuj tych francuskich alkoholi i daj nam znać, co myślisz!Dzięki tym wyjątkowym likierom możesz stworzyć imponującą gamę francuskich koktajli.
Ta strona może zawierać linki partnerskie.Jeśli skorzystasz z linku i dokonasz zakupu, otrzymamy niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów.
Erin mieszka w East Passionunk i lubi odwiedzać lokalne restauracje w południowej Filadelfii i poza nią.Jej ulubione restauracje to restauracje z pikantnym jedzeniem i stolikami na zewnątrz, gdzie może chodzić ze swoim psem Miss Piggy.
Czas postu: 07-02-2023